Resep: Ketupat / Lontong Sayur Betawi Yang Maknyus

Ketupat / Lontong Sayur Betawi.

Kamu bisa memasak Ketupat / Lontong Sayur Betawi menggunakan 23 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Ketupat / Lontong Sayur Betawi

1. Diperlukan 1 Buah Labu Siam Uk. Besar.
2. Diperlukan 20 Butir Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera).
3. Diperlukan Secukupnya Tempe.
4. Siapkan 1 Liter Air Mineral.
5. Kamu perlu Bumbu Halus:.
6. Diperlukan 8 Siung Bawang Merah.
7. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
8. Siapkan 2 Buah Cabe Merah Besar.
9. Kamu perlu 1 Butir Kemiri.
10. Kamu perlu 1 Buah Tomat Kecil.
11. Diperlukan 2 Cm Kunyit.
12. Kamu perlu 1/2 Bungkus Terasi ABC.
13. Siapkan Bumbu Pelengkap:.
14. Siapkan 1 Batang Sereh.
15. Diperlukan 2 Lembar Daun Salam.
16. Kamu perlu 2 Lembar Daun Jeruk.
17. Diperlukan 7 Buah Cabe Rawit Merah.
18. Siapkan Lengkuas.
19. Siapkan Gula.
20. Kamu perlu Garam.
21. Diperlukan Merica Bubuk.
22. Siapkan Kaldu Bubuk.
23. Kamu perlu 1/2 Bungkus Kara Segitiga.

Langkah-langkah membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi

1. Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera..
2. Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air..
3. Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat..
4. Selamat mencoba.. 😉.