Cara Menyiapkan Resep Kulit dan Isian Risol Risoles Sayur Ekonomis Yang Nikmat

Resep Kulit dan Isian Risol Risoles Sayur Ekonomis.

Kamu bisa memasak Resep Kulit dan Isian Risol Risoles Sayur Ekonomis menggunakan 28 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Resep Kulit dan Isian Risol Risoles Sayur Ekonomis

1. Diperlukan Bahan Isian Risol (PAS, tidak kurang/lebih).
2. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
3. Kamu perlu 1/2 buah bawang bombay (bs ganti 5 siung bawang merah).
4. Diperlukan 250 gram kentang.
5. Diperlukan 150 gram wortel.
6. Siapkan 50 gram daging ayam.
7. Kamu perlu 1 batang daun bawang.
8. Diperlukan 2 batang daun seledri.
9. Siapkan Bumbu Tabur Isian Risol.
10. Diperlukan 1 sdt garam.
11. Kamu perlu 2 sdt gula pasir.
12. Kamu perlu 1/4 sdt kaldu bubuk.
13. Diperlukan 1/2 sdt bubuk kare.
14. Siapkan 3/4 sdt lada putih bubuk.
15. Siapkan 1 sdm tepung terigu.
16. Siapkan 60 ml air (untuk melarutkan terigu).
17. Diperlukan bahan kulit.
18. Kamu perlu 250 gram tepung terigu.
19. Siapkan 1 sdm tepung tapioka (20 gram).
20. Kamu perlu 2 butir telur ayam utuh.
21. Diperlukan 1 sdt garam.
22. Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
23. Diperlukan 650 ml air.
24. Diperlukan Bahan BALUR.
25. Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
26. Diperlukan 1/2 sdt garam.
27. Siapkan Secukupnya air unt melarutkan tepung & garam sampai semi kental.
28. Siapkan Secukupnya tepung panir.

Instruksi memasak Resep Kulit dan Isian Risol Risoles Sayur Ekonomis

1. Siapkan bahan isian. Cuci bersih dan potong dadu wortel, kentang, bawang bombay/merah dan ayam. Iris daun bawang dan seledri. Geprek bawang putih lalu cincang lembut..
2. Panaskan wajan dan 2 sdm minyak goreng, gunakan api kecil, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Tunggu hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang, wortel dan bawang bombay. Tumis sambil diaduk hingga wortel dan kentang empuk..
3. Setelah wortel dan kentang empuk, masukkan daun bawang, daun seledri dan bumbu-bumbu tabur. Aduk rata. Setelah itu tuang tepung terigu yang sudah dilarutkan air sambil disaring. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan api, biarkan dingin, siap digunakan sebagai isian..
4. Siapkan bahan untuk membuat kulit risol. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Saring lebih dulu sebelum digunakan untuk dicetak. Setelah disaring, siap dicetak menggunakan teflon anti lengket ukuran 18cm. Tanda kulit risol sudah matang adalah jika kita balik wajan (tuang) kulit terjatuh. Jika masih menempel tandanya belum matang..
5. Setelah kulit siap, risol siap di bungkus. Saya menggunakan 1 sdt untuk isian risol. Lem menggunakan larutan tepung terigu yang akan dijadikan bahan balur agar kulit rapat..
6. Balur risol dengan larutan tepung dan garam lebih dulu baru kemudian gulingkan dalam tepung panir. Masukkan dalam lemari es min.30 menit sebelum digoreng agar tepung panir merekat sempurna. Agar tidak meledak saat digoreng, goreng jangan terlalu lama, cukup sampai kulitnya krispi saja atau kulit risol matang, gunakan api sedang agak besar. Siap saji..
7. TIPS: 1. Jika ingin hasilnya sesuai baik rasa maupun jumlah hasil jadi, maka praktekkan resep sesuai takaran ya, jangan dilebihin/dikurangin. Jika semua takaran sesuai, seharusnya kulit risol ini tidak lengket/saling nempel satu sama lain setelah dicetak, juga tidak mudah sobek. Selamat mencoba ya 👌.