Resep: Risoles Sayuran yang Bikin Nambah

Risoles Sayuran.

Kamu bisa menyiapkan Risoles Sayuran menggunakan 16 bumbu dalam 12 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Risoles Sayuran

1. Siapkan Bahan Kulit.
2. Siapkan 150 gram tepung terigu protein sedang.
3. Diperlukan 300 ml air.
4. Kamu perlu 1 butir telur ayam.
5. Kamu perlu 1/2 sdt garam dapur.
6. Diperlukan Bahan Isi.
7. Kamu perlu 2 buah kentang potong dadu kecil-kecil.
8. Siapkan 2 buah wortel potong dadu kecil-kecil.
9. Diperlukan 6 siung bawang putih.
10. Kamu perlu 3 siung bawang merah.
11. Kamu perlu 1 ikat seledri, iris-iris.
12. Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
13. Kamu perlu 1 sdt garam.
14. Siapkan Bahan Pelapis.
15. Diperlukan 5 sdm tepung terigu larutkan dengan air.
16. Kamu perlu Secukupnya tepung panir.

Langkah-langkah membuat Risoles Sayuran

1. Kupas kentang dan wortel, iris-iris dadu kecil-kecil. Iris daun seledri.
2. Buat bumbu halus: kupas bawang merah dan bawang putih. Iris-iris, lalu haluskan keduanya (bisa diuleg atau diblender).
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, aduk hingga harum.
4. Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong, tambahkan 1 gelas air. Aduk-aduk. Taburi 1/2 sdt merica dan 1 sdt garam. Jika air sudah mulai berkurang, masukkan 5 sdm susu kental manis vanilla. Lalu terakhir, masukkan irisan seledri. Sisihkan.
5. Buat kulit risoles: campurkan 150 gram tepung terigu dengan 300 ml air. Aduk hingga mengental dan tidak ada yang menggumpal, lalu tambahkan 1 butir telur. Aduk rata..
6. Tuang 1,5 takaran sendok sayur adonan kulit ke atas teflon yang sudah dilapisi sedikit minyak. Tunggu sampai adonan kering (tidak perlu dibalik), masak dengan api kecil saja. Kemudian sisihkan kulit risol.
7. Tata kulit risol, letakkan isian di atas kulit risol. Lalu lipat kulit risol seperti melipat amplop..
8. Cemplungkan risol ke dalam adonan 5 sdm tepung yg dilarutkan dengan secukupnya air, lalu baluri dengan tepung panir..
9. Masukkan risoles ke dalam freezer selama 30 menit-1 jam.
10. Goreng risoles dengan minyak goreng panas. Jangan terlalu sering dibalik agar tepung panir tidak rontok.
11. Tiriskan minyak dari risoles.
12. Risoles siap dihidangkan.