Resep: Risoles Sayur yang Bikin Nambah

Risoles Sayur.

Kamu bisa menyiapkan Risoles Sayur menggunakan 29 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Risoles Sayur

1. Diperlukan Bahan Isian.
2. Kamu perlu 1/2 kg kentang.
3. Kamu perlu 1/4 kg wortel.
4. Siapkan 1/4 kg ayam.
5. Siapkan 2 batang daun bawang.
6. Kamu perlu 1 sachet skm.
7. Diperlukan 1 sdm tepung terigu.
8. Kamu perlu Bumbu Isian:.
9. Siapkan 10 siung bawang putih.
10. Diperlukan 10 siung bawang merah.
11. Diperlukan 3 cm kunyit.
12. Diperlukan 3 cm jahe.
13. Kamu perlu 1 cm lengkuas.
14. Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
15. Kamu perlu 1 sdt merica.
16. Kamu perlu 2 batang sereh, memarkan.
17. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
18. Kamu perlu Secukupnya gula.
19. Kamu perlu Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
21. Siapkan Bahan Kulit.
22. Kamu perlu 200 gr tepung terigu.
23. Siapkan 2 sdm tepung kanji.
24. Diperlukan 1 sdt garam.
25. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
26. Kamu perlu 1 butir telur.
27. Kamu perlu 400-450 gr air.
28. Diperlukan Secukupnya tepung panir.
29. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Instruksi memasak Risoles Sayur

1. Buat bahan isian terlebih dahulu. Potong dadu kecil kentang dan wortel. Rebus ayam dan cincang halus. Siapkan bumbu halusnya..
2. Haluskan semua bumbu halus kecuali sereh dan daun jeruk. Bisa diulek atau diblender. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna..
3. Masukkan wortel, aduk bersama bumbu hingga sedikit layu. Kemudian masukkan kentang, aduk keduanya hingga setengah matang..
4. Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk hingga wortel dan kentang matang. Bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering..
5. Tambahkan gula, garam, skm dan tepung terigu. Aduk hingga rata dan tes rasa. Matikan api dan sisihkan..
6. Untuk kulitnya, campur semua bahan kecuali tepung panir. Tambahkan air sedikit demi sedikit aja. Jika dirasa sudah pas, bagi adonan menjadi dua, yg satu lebih sedikit, untuk pencelupnya..
7. Cetak adonan kulit dengan wajan terbalik atau dengan teflon. Olesi wajan dengan minyak biar tidak lengket..
8. Beri 1 sampai 1 1/2 sdm isian ditengahnya. Lipat kulit bentuk amplop. Kemudian rekatkan dengan sedikit adonan kulit dibagian ujungnya..
9. Celupkan kedalam adonan kulit yg telah dibagi dua tadi yg digunakan sebagai pencelup. Adonan pencelup bisa ditambahkan sedikit air ya, biar lebih encer dan lebih banyak..
10. Gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga habis..
11. Panaskan secukupnya minyak untuk menggoreng. Goreng risoles secukupnya saja. Jika ada sisa bisa ditaruh diwadah tertutup dan disimpan dalam kulkas. Goreng risoles hingga bagian luar garing dan berwarna kuning keemasan. Risoles siap dinikmati selagi hangat..