Resep: Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu Yang Nikmat

Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu.

Kamu bisa memasak Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu

1. Kamu perlu 2 Ikat Daun Pakis/ Paku.
2. Kamu perlu setengah bagian Tahu putih / tahu cina.
3. Kamu perlu setengah papan Tempe.
4. Siapkan 200 gr Udang basah buang kepala, sisakan ekor.
5. Siapkan 250 gram Sandung lamur potong kecil.
6. Diperlukan 300ml Santan kental dari 1 butir kelapa tua besar.
7. Diperlukan 800ml Santan encer.
8. Kamu perlu 10 Buah Cabe Hijau besar.
9. Kamu perlu 3 siung Bawang putih.
10. Siapkan 8 Siung Bawang merah.
11. Kamu perlu 1 sdm Ketumbar.
12. Kamu perlu 4 butir Kemiri.
13. Siapkan 1 jari Kencur.
14. Siapkan 2 lembar Daun salam.
15. Diperlukan 1 jari Lengkuas.
16. Diperlukan 2 lembar Daun Jeruk.
17. Kamu perlu sesuai selera Garam, gula dan penyedap.

Langkah-langkah membuat Sayur Godok Daun pakis rasa tempo dulu

1. Petiki Daun pakis, pilih yang daunnya muda, remas dengan sedikit garam agar hilang getah nya lalu cuci bersih, sisihkan. Iris kecil memanjang tempe dan tahu, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur Iris kasar cabe hijau. Keprek lengkuas.
3. Tumis bumbu halus, tumis hingga harum. Beri daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, masukan lamur, aduk hingga setengah matang, lalu masukan udang. Tuang santan encer. Aduk dan masak hingga mendidih.
4. Setelah santan mendidih, masukan tempe, tahu, daun pakis, cabe hijau. Masak hingga daun pakis matang dan empuk, terakhir masukan santan kental, beri garam, gula dan penyedap sesuai selera. Masak hingga semua sayuran matang.