Sayur Godog Betawi Ala-ku.
Kamu bisa memasak Sayur Godog Betawi Ala-ku menggunakan 19 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Sayur Godog Betawi Ala-ku
- Siapkan 1/4 kg tetelan sapi direbus potong persegi..
- Siapkan 500 gram buah pepaya muda, kupas dan serut tipis memanjang, sisihkan..
- Kamu perlu 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya, pisahkan 500 ml santan kental dan 750 ml santan encer..
- Kamu perlu 3 lembar daun salam..
- Diperlukan 5 cm lengkuas kupas, memarkan..
- Diperlukan 1 buah petai, kupas dan potong 2..
- Kamu perlu 10 ikat kacang panjang, cuci bersih dan potong tipis-tipis..
- Siapkan 100 gram tempe dipotong persegi..
- Kamu perlu secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya minyak untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya gula merah.
- Siapkan secukupnya bawang goreng untuk taburan..
- Kamu perlu Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu perlu 50 g cabai merah besar.
- Kamu perlu 50 g cabai merah keriting.
- Kamu perlu 5 butir bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih besar.
- Kamu perlu 20 g udang kering atau ebi, direndam sebelum dihaluskan.
- Kamu perlu 1/3 sdt terasi (bila suka).
Instruksi memasak Sayur Godog Betawi Ala-ku
- Tumis bumbu halus hingga matang berikut daun salam dan lengkuas. Masukan daging tetalan yang telah dipotong persegi. Aduk dan masukan santan kental. Tunggu hingga santan menyusut..
- Masukan santan cair, aduk hingga tercampur rata dan matang, kemudian masukan petai, tempe dan pepaya muda yang telah diremas denga garam dan dicuci bersih. Masak kembali hingga matang.
- Terakhir masukan kacang panjang yang telah diiris tipis. Koreksi rasa. angkat dan sajikan..
