Resep: Sayur godog ala Betawi feat lontong Yang Maknyus

Sayur godog ala Betawi feat lontong.

Kamu bisa memasak Sayur godog ala Betawi feat lontong menggunakan 17 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sayur godog ala Betawi feat lontong

1. Kamu perlu 300 gram buncis, potong serong.
2. Kamu perlu 1 1/2 liter air.
3. Kamu perlu 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa *saya pakai santan kemasan.
4. Kamu perlu 5 buah tahu cokelat, potong sesuai selera.
5. Diperlukan Bumbu dihaluskan:.
6. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
7. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 8 buah cabai merah.
9. Diperlukan minyak untuk menumis.
10. Siapkan Bumbu lainnya:.
11. Kamu perlu 4 lembar daun salam.
12. Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
13. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
14. Diperlukan 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan.
15. Diperlukan 1 sdm garam.
16. Siapkan 2 sdm gula merah sisir.
17. Diperlukan 1/2 sdm gula pasir.

Langkah-langkah membuat Sayur godog ala Betawi feat lontong

1. Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum, bumbu matang dan berubah warna menjadi tidak pucat lagi..
2. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan mendidih, teruskan memasak hingga santan mengeluarkan minyak dan benar-benar matang sehingga aroma kuah menjadi harum. Masukkan potongan buncis dan tahu cokelat, aduk dan tuangkan sisa air dan santan. Takaran air untuk kuah disesuaikan dengan selera, jika anda menginginkan kuah yang lebih banyak, tambahkan air panas ke dalam masakan..
3. Tambahkan gula, garam, aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam sesuai selera. Angkat dan hidangkan dengan lontong atau ketupat..