Ketupat sayur/ sayur godog. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Sayur Godog bahan bahan sayur dari pepaya muda,rebung dan kacang panjang ,bisa jga dia tambah dengan tahu, Sayur godog ini berasal dari daerah Jawa godog. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog.
Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi.
Sajian ini terdiri dari dari irisan Ketupat atau Lontong, Sayur Sambal Godog, Semur Tahu Kentang, Kerupuk.
Kelezatan sayur godog penting untuk diperhatikan karena sayur godog jadi teman makan ketupat yang cenderung hambar.
Kamu bisa memasak Ketupat sayur/ sayur godog menggunakan 16 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Ketupat sayur/ sayur godog
- Siapkan 3 untai kacang panjang.
- Kamu perlu 1 buah labu siam ukuran kecil (untul porsi sya).
- Kamu perlu 1 buah kentang ukuran sedang.
- Kamu perlu Bumbu halus:.
- Kamu perlu 5-7 bua cabai merah.
- Kamu perlu 2 buah cabai rawit.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 butir kemiri.
- Diperlukan Sedikit terasi.
- Diperlukan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
- Kamu perlu Sedikit kunyit.
- Siapkan 2 lmbar daun salam, laos digeprek, 1 sereh digeprek.
- Siapkan secukupnya Air untuk merebus.
- Kamu perlu secukupnya Gula merah.
- Siapkan Santan setengah butir kelapa (pakai kara jg bisa).
Jadi kalau sayur godognya lezat, sudah pasti ketupat jadi lezat dan begitu pun sebaliknya. Nah, supaya sayur godog kita dipuji semua tamu karena kelezatannya, tips satu ini. Aneka Cara Membuat Resep Ketupat Sayur Enak Dengan Bumbu Spesial ala Betawi dan Padang, Bisa Untuk Jualan. Selain lontong sayur dan nasi uduk Bumbu ketupat sayur betawi ini sangat khas sehingga membuat sebagian orang akan ketagihan.
Instruksi memasak Ketupat sayur/ sayur godog
- Sayuran : kacang panjang di potong kecil kecil, labu siam potong seperti korek api, kentang dibpotong potong sedang. Lalu cuci bersih dan tiriskan.....
- Ulek semua bumbu kecuali sereh, daun salam dan laos. Lalu tumis bumbu smp harum dan matang, masukan laos, sereh dan daun salam aduk aduk bru masukan sayuran dan beri air secukupnya, tunggu smp mendidih. Lalu masukan santan, garam,gula merah dan penyedap (koreksi rasa) tunggu smp mendidih dan sayuran empuk..
- Matikan kompor dan taraaaaa sayur godog siap di nikmati bersma kerupuk..
Biasanya disebut juga sayur godog dan bisa. Sesekali, coba yuk, bikin Sayur Godog Lebaran andalan Chef Bahran, Executive Chef Prasanthi Hotels and Resort. "Sekarang musim corona, saya akan bagikan resep sayur untuk menemani hidangan ketupat sayur. Ini bisa dinikmati di semua kalangan dengan biaya mungkin lebih murah. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih menggunakan ketupat.
