Cara Cepat Memasak Sayur Godok Original Betawi Yang Enak

Sayur Godok Original Betawi.

Kamu bisa menyiapkan Sayur Godok Original Betawi menggunakan 20 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sayur Godok Original Betawi

1. Kamu perlu 1 bh pepaya muda ukuran sedang (parut kasar).
2. Kamu perlu 1 papan pete.
3. Siapkan 1 potong tempe potong dadu(rp. 3000an).
4. Siapkan 5 lonjor kacang panjang (potong 2cm).
5. Diperlukan 3 btg daun bawang (iris 2cm).
6. Siapkan 2 bh Gula merah.
7. Kamu perlu Secukupnya santan sedang.
8. Kamu perlu Secukupnya santan kental.
9. Kamu perlu Penyedap (optional).
10. Diperlukan Minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
12. Diperlukan 20 bh cabe merah keriting (rebus dahulu).
13. Diperlukan 7 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 5 cm jahe.
16. Kamu perlu 3 sdm ebi (rendam air panas).
17. Diperlukan 1 sdm terasi.
18. Diperlukan Secukupnya garam.
19. Siapkan Bumbu lainnya:.
20. Kamu perlu secukupnya Sereh, salam, laos.

Instruksi memasak Sayur Godok Original Betawi

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu lainnya..
2. Setelah bumbu harum n matang masukkan santan encer lalu masukkan Gula merah, aduk2 sampai mendidih, selanjutnya masukkan pepaya yg sudah diparut tadi (parut dgn parutan berlobang besar).
3. Aduk2 trs agar santan tidak pecah lalu masukkan tempe, aduk lagi sampi mendidih,..
4. Langkah selanjutnya masukkan kacang panjang dan pete, aduk kembali.(masukkan sesaat sblm santal kental dimasukkan agar berwarna hijau cantik).
5. Lalu masukkan santal kental beri penyedap sesaat akan diangkat taburkan daun bawang, jgn lupa koreksi rasanya. (sayur godok ini cenderung manis ya bund).
6. Tips 1: merebus cabai sebelum diulek akan menghasilkan warna yg merah cantik, jgn menggunakan banyak bawang putih krna nanti rasa otentiknya jadi hilang..
7. Tips 2: sebelum dimasak sebaiknya pepaya dikukus terlebih dahulu, agar sayur godog tidak cepat basi..