Sayur Godog Tulang Sapi.
Kamu bisa memasak Sayur Godog Tulang Sapi menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Sayur Godog Tulang Sapi
- Siapkan 500 gr iga sapi.
- Diperlukan 1 buah labu siam ukuran besar iris korek api.
- Diperlukan 2 buah wortel iris korek api.
- Siapkan 100 gr buncis iris serong.
- Kamu perlu 5 buah belimbing sayur iris bulat.
- Kamu perlu 4 buah cabai hijau iris serong.
- Diperlukan 1 genggam cabai rawit hijau.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 ruas jari lengkuas.
- Kamu perlu 750 ml santan kental.
- Diperlukan 1000 ml air panas.
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula.
- Kamu perlu Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 buah cabe keriting.
- Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
Langkah-langkah membuat Sayur Godog Tulang Sapi
- Untuk mendapatkan iga sapi yang empuk, saya menggunakan tehnik dari mbak fa yasmin. Didihkan air sampai benar-benar mendidih. Lalu masukkan iga sapi. Tunggu sampai mendidih lagi. Masak kurang lebih 10 menit lalu matikan kompor. Tutup panci. Biarkan 30 menit. Setelah 30 menit. Masak lagi kurang lebih 10 menit. Dihitung mulai air mendidih. Setelah empuk lalu tiriskan dan iga sapi siap diolah..
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan iga sapi. Aduk rata lalu masukkan air panas. Tambahkan garam. Masak sampai iga empuk..
- Masukkan santan kental. Aduk rata. Saat nampak santan akan mendidih masukkan semua sayuran dan cabai hijau dan cabai rawit hijau. Tambahkan gula. Masak sampai mendidih. Aduk pelan agar santan tidak pecah..
- Saat akan diangkat masukkan belimbing sayur. Siap disajikan..
