Sayur godog ebi. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran Selain itu ada versi Sayur Godog yang menambahkan kemiri dan ebi. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran.
Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran.
Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.
Menuju ke sayur godog kali ini.
Kamu bisa menyiapkan Sayur godog ebi menggunakan 24 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sayur godog ebi
- Siapkan 1 ikat kacang panjang (sekitar 10 batang),potong 4cm.
- Diperlukan 2 buah labu siam,potong2 memanjang.
- Kamu perlu 2 genggam daun melinjo (selera,saya ga pakai).
- Kamu perlu 10 buah cabe hijau keriting,iris serong.
- Kamu perlu 100 gr udang kecil segar.
- Diperlukan 1 lt air.
- Siapkan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Kamu perlu Haluskan:.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 4 buah cabe rawit merah.
- Kamu perlu 1 sdm ebi.
- Kamu perlu 2 cm kunyit bakar.
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
- Kamu perlu Bumbu lainnya:.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai,memarkan.
- Diperlukan 2 1/2 cm lengkuas,memarkan.
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir.
- Kamu perlu 1 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 1/2 kaldu bubuk.
Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini Saya sering menggunakan bubuk ebi (udang kering) ke sayur godog, tapi udang segar lumat belum. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer, masakan ini berasal dari daerah Betawi. Citarasa dari masakan ini gurih, sedap, dan lezat dengan. Sayur Godog Betawi merupakan salah satu hidangan utama saat lebaran yang tidak boleh terlewatkan.
Instruksi memasak Sayur godog ebi
- Taburi labu dengan 1sdm garam,remas2 dan diamkan 20 menit hingga layu.cuci bersih menggunakan air mengalir.tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum..
- Masukan kacang panjang,aduk rata.tuang air,masak sampai mendidih, tambahkan labu siam,udang dan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah,teruskan memasak sampai santan mengeluarkan minyak dan sayur benar2 matang sehingga mengeluarkan aroma harum..
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng..
Untuk membuatnya, simak resep Sayur Godog Betawi berikut ini. Sayur godog tahu merupakan salah satu hidangan khas yang sangat menggugah selera. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lezat. Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Sayur berkuah seperti sayur godog tahu ini selain nikmat disantap dengan sepiring nasi putih hangat juga pas utnuk dinikmati dengan potongan ketupat atau lontong.
