Sayur godog. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Tag terkait: sayur godog pepaya sayur godog labu siam kacang panjang sayur godog betawi sayur yang enak resep sayur godog femina foto sayur godog gambar sayur godog bahan sayur. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi.

Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.

Kamu bisa menyiapkan Sayur godog menggunakan 18 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sayur godog

Diperlukan 500 gr daging iga.
Kamu perlu 1 buah labu besar diparut/potong korek api.
Siapkan 1 buah wortel parut / potong korek api.
Diperlukan 500 ml santan kental.
Kamu perlu 6 lembar salam.
Siapkan 1 buah sereh.
Siapkan 2 ruas jahe.
Kamu perlu 3 ruas lengkoas.
Diperlukan 3 gula aren/gula merah (sesuai selera).
Kamu perlu secukupnya garam.
Diperlukan secukupnya gula pasir.
Diperlukan 3 sdm ebi yg sudah direndam.
Diperlukan bumbu halus.
Kamu perlu 15 cabe kriting merah (bs direbus dlu).
Siapkan 7 bawang merah.
Kamu perlu 3 bawang putih.
Kamu perlu 2 kemiri.
Diperlukan 1/2 sdt terasi.

Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit modifikasi. Sayur santan ini bisa menjadi teman untuk menikmati ketupat atau lontong.

Langkah-langkah membuat Sayur godog

Panaskan air dengan api besar hingga mendidih dan masukkan iga kira2 5menit, buang airnya dan bilas kembali agar busa coklatnya tidak ikut.
Siapkan air untuk merebus iga hingga empuk,,sembari menunggu iga empuk,,kita bisa haluskan semua bumbu halus.
Setelah bumbu sudah halus,,tumis bumbu dengan minyak serta masukkan daun salam sereh lengkoas jahe,,hingga layu.
Masukkan bumbu halus berserta ebi dan gula merah kedalam panci yg berisi iga tadi aduk rata,.
Masukkan labu dan wortel,,aduk rata,,setelah mendidih masukkan santan kental,,aduk perlahan dengan api kecil saja,,jgn sampai pecah,,masukkan gula garam secukupnya,cicipi,,jika sudah pas bisa matikan kompornya.

BAHAN Sayur berkuah seperti sayur godog tahu ini selain nikmat disantap dengan sepiring nasi putih hangat juga pas utnuk dinikmati dengan potongan ketupat atau lontong. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer, masakan ini berasal dari daerah Betawi. Citarasa dari masakan ini gurih, sedap, dan lezat dengan. Ayam goreng sayur godog kecombrang bisa jadi pilihan oke. Masakan rumahan yang bisa Jika sayur godog pada umumnya berisikan labu siam atau pepaya muda, kali ini aku akan menggunakan.