Sayur godog / sayur lodeh extra pete. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. To me, cooking a batch of lodeh is a.
Common ingredients are young unripe jackfruit, eggplant, chayote, melinjo beans and leaves, long beans, green chili pepper.
Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi.
Kamu bisa memasak Sayur godog / sayur lodeh extra pete menggunakan 24 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sayur godog / sayur lodeh extra pete
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 6 butir bawang merah.
- Kamu perlu 5 butir bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Kamu perlu 12 cabe rawit jablay, bebas.
- Diperlukan 10 cabe merah besar, bebas.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai memarkan.
- Diperlukan 200 gram udang bersihkan.
- Kamu perlu 4 sdm ebi, haluskan, sangrai.
- Kamu perlu 500 ml santan siap pakai.
- Siapkan 1 liter air.
- Kamu perlu Labu siam, potong korek.
- Kamu perlu Kacang panjang, potong 5cm.
- Kamu perlu Pete.
- Diperlukan Tempe, potong kotak, goreng.
- Kamu perlu Minyak Goreng.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Penyedap Jamur.
- Kamu perlu Gula.
- Siapkan Topping telur rebus.
Sajian ini terdiri dari dari irisan Ketupat atau Lontong, Sayur Sambal Godog, Semur Tahu Kentang, Kerupuk Merah. Sayur Lodeh is vegetable coconut stew in Malay. This dish is similar to the Indian 'sothi' that my mum makes at home. However, the sayur lodeh is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass View Recipe Details Below 'Sayur Lodeh' is vegetable coconut stew in Malay.
Langkah-langkah membuat Sayur godog / sayur lodeh extra pete
- Tumis bumbu yg sdh dhaluskan tambahkan daun salam, serai, lengkuas, ebi tumis smp harum lalu masukkan petai tumis smp agak layu.
- Tambahkan udang, air dan santan. Setelah agak mendidih masukkan tempe, kacang panjang, terakhir labu siam. Koreksi rasa..
- Masak smp mendidih. Siap dhidangkan dengan topping telur rebus dan bawang goreng..
Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam. Sayur godog a la Betawi yang ngetrend untuk menemani ketupat atau lontong ini pas disajikan sebagai salah satu menu Lebaran. Tertarik dengan resep sayur berkuah lainnya?
