Sayur Godog Pepaya.
Kamu bisa memasak Sayur Godog Pepaya menggunakan 19 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sayur Godog Pepaya
- Siapkan 1 Buah Pepaya Muda Sedang (parut berlubang besar).
- Kamu perlu 1 Buah Tempe potong dadu.
- Siapkan 4 Buah Santan Kara 65ml (lebih sedap yg kelapa parut,adanya ini).
- Siapkan 1 Papan Pete.
- Kamu perlu 1/2 Buah Gula Merah diserut (seharusnya 2 tp krg suka manis).
- Kamu perlu 3 Batang Daun Bawang Potong Kecil.
- Kamu perlu 2 Lbr Daun Salam.
- Siapkan 1 Sereh Geprek.
- Siapkan 1 Ruas Lengkuas Geprek.
- Kamu perlu Secukupnya Air.
- Kamu perlu Secukupnya Minyak utk menumis.
- Kamu perlu Secukupnya Garam & Penyedap.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu perlu 20 Buah Cabe Merah Keriting direbus dahulu.
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Diperlukan 1 Ruas Jahe.
- Kamu perlu 1 Sachet Terasi.
- Diperlukan 1 bungkus Ebi direndam air panas.
Langkah-langkah membuat Sayur Godog Pepaya
- Rebus air hingga mendidih sambil menunggu air, uleg bumbu halus kemudian tumis sampai harum tambahkan daun salam, lengkuas.
- Kemudian masukan santan dan gula merah iris (sayur ini khasnya cenderung manis tp dikurangi krn krg suka manis) aduk perlahan trs sampai mendidih agar santan tidak pecah lalu masukan pepaya setelah itu masukan tempe aduk² trs lalu masukan pete.
- Setelah itu masukan garam & penyedap koreksi rasa jika rasa sudah pas masukan daun bawang aduk sebentar lalu matikan api sayur godok siap disajikan.
- Tips : Pepaya setelah diparut kemudian ditaburi garam secukupnya lalu diremas² lalu diamkan sebentar cuci bersih, ini agar rasa pahit hilang.
- Tips Receh : agar sayur tidak cepat basi setelah dihangatkan/ dipanaskan buka sedikit tutup agar uap panas keluar agar airnya tdk jatuh ke sayur 😊.
