Sayur godog. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Sayur Godog bahan bahan sayur dari pepaya muda,rebung dan kacang panjang ,bisa jga dia tambah dengan tahu, Sayur godog ini berasal dari daerah Jawa godog. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi.

Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Sayur berkuah seperti sayur godog tahu ini selain nikmat disantap dengan sepiring nasi putih hangat juga pas utnuk dinikmati dengan potongan ketupat atau lontong. Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan.

Kamu bisa memasak Sayur godog menggunakan 14 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sayur godog

Kamu perlu 2 buah pepaya ukuran sedang mentah dan mengkal.
Diperlukan 1 kg kacang pancang.
Kamu perlu 2 papan petai ukuran besar.
Siapkan Santan sedang encer dari 1 butir kelapa tua yang besar.
Siapkan Bumbu Halus.
Diperlukan 1/4 kg Cabe merah keriting.
Kamu perlu 200 gr bawang merah.
Diperlukan 100 gr ebi (rendam dengan air panas sampai layu).
Kamu perlu 2 sachet terasi AB*.
Diperlukan 5 lembar daun salam.
Siapkan 5 ruas jari lengkuas.
Diperlukan 200 gr gula merah (iris halus).
Siapkan 2 sdt garam atau secukupnya.
Diperlukan 1 bks kaldu bubuk.

Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit modifikasi.

Instruksi memasak Sayur godog

Parut pepaya bentuk memanjang.
Potong kacang panjang dengan ukuran sesuai selera, iris petai dan siapkan bumbu halus, sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
Setelah harum, masukkan pepaya, kacang panjang, petai, dan tambahkan air sedikit, masak hingga layu.
Setelah layu sebelum ditambahkan santan, masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, aduk sebentar baru tuangkan santan, ukurannya disesuaikan dengan selera, mau banyak kuah atau tidak terlalu banyak, aduk2 perlahan hinga mendidih, koreksi rasa, setelah matang sajikan.

Sayur santan ini bisa menjadi teman untuk menikmati ketupat atau lontong. BAHAN Sayur godog merupakan perpaduan olahan daging, telur juga sayuran segar sehingga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh dan tentunya semakin menambah nafsu makan. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer, masakan ini berasal dari daerah Betawi. Citarasa dari masakan ini gurih, sedap, dan lezat dengan. Resep Sayur Godog Pepaya Muda adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana.