Begini cara Memasak Sayur Godog Betawi Yang Lezat

Enak, nikmat dan maknyus.

Sayur Godog Betawi. RESEP SAYUR GODOG BETAWI/SAYUR PEPAYA BETAWI #sayurgodog #sayurgodogbetawi #sayurpepaya #sayurpepayabetawi #menuhariraya #lebaran #idulfitri Follow IG. CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan.

Sayur Godog Betawi I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table. Resep Sambal Godog Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Komplit Pedas Asli Enak. Sambal godog sejenis masakan opor sayur tanpa daging pedas dan boleh ditambah daging sapi, ayam, seafood.

Kamu bisa memasak Sayur Godog Betawi menggunakan 23 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sayur Godog Betawi

  1. Kamu perlu 3 buah Labu Siam, potong korek api.
  2. Siapkan 6-8 untai Kacang Panjang, potong dengan ukuran 2-3 cm.
  3. Kamu perlu 250 gr Daging Sapi, potong dadu (daging rawon dgn sedikit lemak).
  4. Kamu perlu 1 papan Petai, iris tipis (bila suka).
  5. Siapkan 500 ml Santan (boleh instant atau asli).
  6. Diperlukan 1500 ml Air.
  7. Kamu perlu Bumbu Halus.
  8. Diperlukan 8 siung Bawang Merah.
  9. Kamu perlu 5 Siung Bawang Putih.
  10. Siapkan 20 buah Cabai Merah Keriting, sebelum di haluskan, direbus dulu.
  11. Diperlukan 5 buah Cabai Rawit.
  12. Kamu perlu 3 sdm Ebi, rendam air panas dulu sebelum dihaluskan.
  13. Siapkan 1 sachet Terasi ABC.
  14. Kamu perlu 2-3 sdm Minyak untuk menumis.
  15. Kamu perlu Bumbu Pelengkap.
  16. Siapkan 4 lembar Daun Salam.
  17. Kamu perlu 3 lembar Daun Jeruk.
  18. Kamu perlu 2 ruas Lengkuas, geprek.
  19. Kamu perlu 2 Batang Sereh, ambil bagian putih dan memarkan (geprek).
  20. Diperlukan 1 sdm Garam.
  21. Diperlukan 2 sdm Gula Merah Sisir.
  22. Diperlukan 1/2 sdm Gula Pasir.
  23. Siapkan 2 sdt Kaldu Sapi Bubuk.

Menjelang lebaran pasti ingin memasak masakan spesial, Sayur Godog Betawi bisa menjadi alternatif anda yang ingin membuat anekan masakan lebaran. Menu tradisional khas Betawi ini cukup mudah. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Benoe rayakan dengan berkunjung ke kediaman Bang JJ Rizal.

Langkah-langkah membuat Sayur Godog Betawi

  1. Setelah Labu di potong korek api, beri garam dan remas-remas, lalu diamkan sebentar, cuci bersih dan kukus sampai matang (ini tips agar sayur labu tidak cepat basi).
  2. Siapkan panci yang akan dipergunakan untuk memasak, panaskan 2-3 sdm Minyak Goreng dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan Lengkuas, tumis sampai harum dan matang.
  3. Masukkan daging sapi, tumis sampai matang, tambahkan 500ml air dan lanjutkan masak sampai daging agak empuk. Jika air berkurang tapi daging belum empuk, tambahkan lagi airnya dan masak sampai daging empuk..
  4. Masukkan potongan kacang Panjang dan cabai rawit utuh, aduk rata dan rebus sampai kacang Panjang melunak, lalu masukkan Labu Siam dan Petai, tuang sisa air dan Santan, lanjutkan memasak dengan api sedang sambil diaduk (agar Santan tidak pecah) sampai mendidih dan beraroma harum.
  5. Tambahkan gula, garam, kaldu Bubuk, cek rasa.
  6. Sayur Godog sudah siap untuk disajikan bersama dengan ketupat atau lontong.

Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer, masakan ini berasal dari daerah Betawi. Citarasa dari masakan ini gurih, sedap, dan lezat dengan. Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya muda dan sayur labu siam. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran.