Tutorial Menyiapkan Sayur Sambal Godog khas Betawi Yang Nikmat

Sayur Sambal Godog khas Betawi.

Kamu bisa menyiapkan Sayur Sambal Godog khas Betawi menggunakan 12 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sayur Sambal Godog khas Betawi

1. Diperlukan 1 buah besar pepaya mentah.
2. Kamu perlu 250 Gr Kacang Panjang.
3. Kamu perlu 150 Gr Udang Kering (Ebi).
4. Kamu perlu 10 Siung Bawang Merah.
5. Kamu perlu 10 Siung Bawang Putih.
6. Diperlukan 7 buah cabai merah besar.
7. Siapkan 2 Liter Santan.
8. Diperlukan Salam.
9. Siapkan Sereh.
10. Kamu perlu Langkuas.
11. Kamu perlu 50 Gr Gula Merah.
12. Siapkan Secukupnya Garam.

Langkah-langkah membuat Sayur Sambal Godog khas Betawi

1. Rendam dalam air panas udang kering setelah agak dingin blender halus.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Rebus cabai merah besar hingga lembek lalu blender setelah air rebusan dingin.
4. Tumis bawang merah putih, lalu tambahkan cabai merah besar yg sudah di haluskan. Tumis hingga benar2 matang.
5. Kupas lalu Parut pepaya mentah. Rendam sebentar hingga getah menghilang lalu tiriskan.
6. Potong2 kecil kacang panjang cuci lalu tiriskan.
7. Campurkan pepaya yang telah di bersihkan dan benar2 tiris dengan tumisan cabai bawang, sereh, langkuas dan daun salam serta kacang panjang. Masukan santai lalu masak hingga matang. Setelah itu masukan gula merah iris dan garam secukupnya koreksi rasa.
8. Sajikan sayur sambal godog dengan ketupat dan kawan2 nya....