Sayur daun Singkong Terasi Santan.
Kamu bisa menyiapkan Sayur daun Singkong Terasi Santan menggunakan 8 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sayur daun Singkong Terasi Santan
- Siapkan 1.5-2 ikat daun singkong.
- Kamu perlu kembang pepaya secukupnya (75gr ak pakai, boleh lbh juga).
- Siapkan santan kental (peras dr 1kelapa kcil n 120 ml air) nanti air santan di sesuaikan.
- Kamu perlu cabe rawit 4 pcs / secukupnya.
- Siapkan 1 sdm terasi bakar.
- Siapkan garam (bila terasi krg asin).
- Siapkan gula 1/² - 1 sdt (ak lbh sk asin jd gula sdkt aja).
- Kamu perlu asam jawa sdkt (nanti di peras bareng air santannya). ak pakai 1 sdt krg aja.
Langkah-langkah membuat Sayur daun Singkong Terasi Santan
- Rebus daun singkong sampai matang, tiriskan dan rendam air aqua spy dingin. diamkan dl smp bs di peras. Kl sdh dingin, peras dan potong2 daun singkongnya aja, usahain kembang pepaya jgn ikt kepotong2 bila rebusnya barengan, sdkt aja gpp. Rebus jg daun pepaya nya terpisah. Cm ak gabungin biar hemat gas.
- Tumbuk cabe rawit dan terasi bakar sampai merata..
- Larutkan asam jawa dgn air santan sedikit demi sedikit dl. Lalu saring dan masukan ke ulekan rawit n terasi. Sesuaikan asamnya ya sdh pas blm.
- Masukan santan n lakukan smp bumbu santan terasinya aga kental dan cukup untuk membalur daun singkong dan kembang pepaya. ini santan yg sdh di encerkan dgn air asam sdh ak mskin brg di terasi cabe, warnanya jd gini...
- Masukan potongan daun singkong dan kembang pepaya rebus tadi. Aduk2 rata dengan bumbu santan terasi tadi. Bila krg di tmbh santanny, tp kl sdh ckp ga usa habiskan.. Rasa khas dr masakan ini gurih santan, asin terasi n sdkt asam n pait bnga pepya n tidak tll manis.. Unik kl buat yg blm coba.. air santannya ga di masak bila mau enak dan sayur ini ga bs smp lama ya krn santannya mentah (tdk di masak).
