Asinan buah dan sayur. Haiiii panas" gini seger banget makan rujak cuka, asem,manis,pedes semua bercampur hmmmm ngileeeeeerrrr Hehehehe Kalo kalian pengen tau gimana cara aku. Asinan buah memiliki sebutan lain yaitu asinan Bogor. Asinan ini memang banyak ditemukan di Bogor, khususnya daerah Cibinong dan kota Bogor.
Resep Asinan Buah - Asinan buah merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kesegarannya selalu menggoda selera.
Makanan ini terdiri atas segaranya buah dan sayur yang dicampurkan ke dalam kuah bercita rasa beragam dari mulai asin, manis.
Asinan sayuran sendiri biasanya terkenal sebagai asinan Jakarta khas Betawi, sedangkan asinan buah sangat terkenal sebagai asinan khas Bogor.
Kamu bisa memasak Asinan buah dan sayur menggunakan 16 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Asinan buah dan sayur
- Diperlukan 1 ikat selada air.
- Siapkan 50 g tauge.
- Siapkan 2 buah mentimun.
- Diperlukan 1 buah mangga muda kupas kulit.
- Diperlukan 3 buah kedongdong kupas kulit.
- Diperlukan 1 buah bengkuang besar.
- Diperlukan 1/2 buah pepaya California mengkal.
- Siapkan 5 buah jambu air merah.
- Diperlukan 3 buah salak.
- Diperlukan 7 buah anggur merah.
- Siapkan 1 buah pir kupas kulit.
- Siapkan 3 buah cabai merah.
- Siapkan 3 buah cabai rawit jingga.
- Diperlukan secukupnya Himsalt.
- Kamu perlu secukupnya Air asam jawa.
- Kamu perlu 1 gelas jus pepaya cair.
Walaupun terkadang sering kita jumpai penjual asinan yang menyajikan asinan Jakarta dan asinan Bogor dalam sebuah gerobak. Asinan sayur Bogor merupakan sejenis hidangan ringan yang berkuah. Rasa kuah asinan sangat unik, yakni campuran dari pedas, asam, dan manis. Sehingga rasanya sangat segar dan membuat mata merem-melek.
Instruksi memasak Asinan buah dan sayur
- Bersihkan semua buah dan sayur, cuci, bilas air minum. Tiriskan..
- Blender cabai, campurkan pada jus pepaya. Tambahkan air asam jawa dan himsalt. Aduk rata, atur rasa..
- Iris buah dan sayur sesuai selera..
- Tata dalam wadah bertutup. Siram dengan campuran saus pepaya..
- Biarkan dalam wadah tertutup selama 1 jam. Dinginkan dalam kulkas akan lebih segar dan nikmat..
- 12 jam dari perendaman adalah optimal waktu rendaman. Jadi pastikan habis dikonsumsi..
Untuk isinya, terdapat dua pilihan, yakni buah-buahan dan sayur-sayuran. Sementara sayuran dan buah disiapkan dalam wadah terpisah. Semuanya tampak segar karena disiapkan di hari yang sama. Jumlahnya akan berkali lipat saat akhir pekan. Asinan merupakan salah satu olahan sayuran dan buah-buahan yang dikonsumsi dalam keadaan mentah.
