Resep: Bumbu Pecel Yang Maknyus

Bumbu Pecel.

Kamu bisa memasak Bumbu Pecel menggunakan 10 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Bumbu Pecel

1. Kamu perlu 250 gram kacang tanah beserta kulitnya.
2. Siapkan 1 bulatan besar gula merah, sisir halus.
3. Kamu perlu 1/2 ons cabe merah keriting.
4. Kamu perlu 5 bawang merah.
5. Diperlukan 5 bawang putih.
6. Kamu perlu 3 ruas jari kencur.
7. Kamu perlu 3 lembar daun jeruk purut.
8. Kamu perlu 1 sdm garam.
9. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
10. Siapkan Minyak goreng.

Instruksi memasak Bumbu Pecel

1. Goreng kacang sambil diaduk-aduk agar matangnya merata. Goreng hingga kacang berubah warna menjadi lebih gelap (jangan terlalu gelap karena kacang akan terus melanjutkan proses pematangan walaupun telah diangkat dari minyak). Angkat dan tiriskan. Sisihkan..
2. Setelah kacang dingin, haluskan kacang dengan menggunakan blender. Letakkan di wadah besar..
3. Goreng cabe, bawang putih, bawang merah, kencur dan daun jeruk hingga layu. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, haluskan bumbu..
4. Tuangkan bumbu halus, garam, air asam jawa, gula merah ke dalam wadah berisi kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata, lengket dan menggumpal. Cicipi rasa..
5. Simpan di wadah tertutup rapat ke dalam kulkas atau bisa dibagi2 sesuai kebutuhan kemudian dibungkus plastik wrap..