Bumbu Pecel.
Kamu bisa menyiapkan Bumbu Pecel menggunakan 13 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Bumbu Pecel
- Siapkan 500 gr kacang tanah.
- Kamu perlu 250 gr gula jawa/ gula merah.
- Diperlukan 1 sdt asam jawa buang isinya.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk goreng kacang.
- Diperlukan Sesuai selera daun jeruk (saya nggak pakai).
- Kamu perlu Bumbu yang dihaluskan.
- Diperlukan 100 gr cabe merah besar.
- Siapkan 10 cabe rawit merah.
- Siapkan 5 butir kencur.
- Siapkan 5 siung bawang putih kating.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 1 saset terasi abc.
Langkah-langkah membuat Bumbu Pecel
- Siapkan bahan, goreng/sangrai kacang terlebih dahulu tunggu sampai dingin sisihkan.
- Blender kacang yg tlah digoreng sampai halus sisihkan.
- Potong2 duo cabe lalu goreng sampai layu angkat,lalu goreng juga bawang putih,bawang merah,kencur,terasi,lalu uleg/ blender semua bumbu kecuali gula merah sampai halus..
- Kalau sudah halus masukan gula merahnya uleg lagi sampai tercampur rata.
- Dalam wadah campurkan bumbu yg telah dihaluskan dengan kacang yg telah diblender, tambahkan garam secukupnya lalu aduk dan tanganya pakai plastik biar nggak pedas kena cabe, aduk sampai rata saya tak bikin bulat sambil ditekan sampai berminyak bumbunya lalu simpan dalam wadah tertutup.
- Ambil seperlunya kalau mau makan dan dipadukan dg sayuran apa aja cocok,selebihnya simpan kembali..
