Resep: Bumbu Pecel Yang Maknyus

Bumbu Pecel.

Kamu bisa memasak Bumbu Pecel menggunakan 8 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Bumbu Pecel

1. Kamu perlu 500 gr kacang tanah yg masih ada kulitnya, goreng, dinginkan.
2. Diperlukan 250 gr gula merah.
3. Kamu perlu 125 gr bawang putih.
4. Kamu perlu 100 gr cabe rawit merah, sesuai selera.
5. Siapkan 150 gr cabe merah.
6. Kamu perlu 10 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 2 ruas kencur.
8. Siapkan Secukupnya garam.

Instruksi memasak Bumbu Pecel

1. Goreng kacang, sisihkan. Goreng bawang putih, daun jeruk dan semua cabe, sisihkan..
2. Yang pertama dihaluskan (ulek) adalah kacang, sisihkan. Kemudian haluskan bumbu yg digoreng dan kencur, masukkan gula merah, haluskan kembali. Setelah semua dihaluskan, kemudian masukkan kacang kembali, haluskan lagi sambil dicampur, koreksi rasa..
3. Tempatkan di wadah tertutup rapat, bila akan digunakan ambil sesuai kebutuhan kemudian seduh dgn air panas sesuai kekentalan yg di inginkan..
4. Note : Hati2 saat menggoreng kacang, jgn sampai terlalu gelap krn akan menjadi pahit. Pd saat diangkat kacang akan sedikit lebih gelap..