Sayur kupat udang tahu. Resep Membuat Kupat Tahu Magelang - Kupat tahu adalah salah satu kuliner yang sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Kuliner ini adalah salah satu masakan khas di Daerah Jawa, seperti Solo, Magelang, Bandung, Singaparna, dan daerah sekitarnya. Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa.
Berisi ketupat, tahu, taoge, kol, bakwan dan kuah segar.
Potong-potong bakwan sayur ukuran sekali suap, sisihkan.
Kuah: Masukkan air dalam panci, tambahkan lengkuas, daun salam, gula dan garam.
Kamu bisa memasak Sayur kupat udang tahu menggunakan 19 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sayur kupat udang tahu
- Kamu perlu 1 kg udang basah.
- Kamu perlu 10 buah tahu putih kecil.
- Diperlukan 500 ml santan.
- Siapkan 15 buah cabe rawit jawa.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Kamu perlu 1/2 ons lada butiran.
- Kamu perlu 1/2 ons ketumbar.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 10 buah bawang merah.
- Kamu perlu 5 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
- Kamu perlu 1 batang sereh.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Kamu perlu Penyedap kalo suka (me ; gk pk).
Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok dan legit. Dan ciri khas lainnya adalah aroma bumbu rempahnya yang kuat dengan kuah yang. Menurut situs Wikipedia Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang Ini menyebabkan warnanya menjadi cokelat pekat cenderung hitam dan rasanya manis.
Langkah-langkah membuat Sayur kupat udang tahu
- Haluskan lada ketumbar kemiri. Ulek ajah ya bersama garam pastinya.
- Rebus cabe rawit bawang putih dan bamernya.
- Haluskan cabe rawit yg sdh di rebus bersama bawang merah dan bawang putih td bersama ketumbar lada kemiri.
- Geprek serai jahe lengkuas dan tumis smw bumbunya. Masukan udang lalu siram santan. Stlh mendidih lalu masukan tahu putihnya. Aduk trs jgn sampai pecah santannya ya..
- Jangan lupa beri gula cicipi dan taraaaaa siap d hidangkan.
Petis udang dikenal sebagi masakan khas Sidoarjo. Bakwan/ote-ote: tepung terigu, kol, taoge, wortel, garam. Tata dalam piring tahu goreng, irisan kol, tauge,tambahkan bumbu kacang, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan its called kupat tahu jika di magelang.cause add with kupat. Di kedai ini terdapat dua menu kupat tahu, yaitu kupat tahu petis dan kupat tahu sayur. Menikmati kupat tahu Bandung kini tak perlu jauh-jauh ke Kota Kembang.
