Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg.
Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog.
Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat Langkah pertama dalam membuat sayur pepaya muda adalah memanaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, petai, cabai.
Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong.
Kamu bisa memasak Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar menggunakan 20 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar
- Diperlukan 1 1/2 buah Labu siam sedang, iris korek api.
- Kamu perlu 10 lonjor Kacang panjang, potong2.
- Diperlukan 5 buah Tahu kulit, iris tipis.
- Kamu perlu 5 butir Telur rebus, kupas kulitnya.
- Kamu perlu 5 mata Petai (sesuai selera, sy cuma untuk aroma saja).
- Siapkan 1 1/2 liter Santan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan sesuai selera).
- Siapkan 2 lembar Salam.
- Kamu perlu 2 batang serai, geprek.
- Kamu perlu 2 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdt Gula pasir.
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Kamu perlu 2 butir Kemiri.
- Kamu perlu 10 buah Cabe merah keriting (sesuai selera).
- Kamu perlu 1 sdm Ebi, seduh air panas sesaat, tiriskan.
- Kamu perlu 1 cm Kunyit.
- Kamu perlu Pelengkap :.
- Diperlukan Ketupat/lontong, bawang goreng, kerupuk, sambal.
Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Instruksi memasak Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar
- Tumis bumbu halus, salam dan serai sampai harum, lalu masukkan santan dan semua bahan..
- Masak sampai mendidih dan matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
- Sajikan dg pelengkapnya..
Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong. Masak hingga mendidih dan sayur labu siam berubah warna. Adalah sajian ketupat, dengan siraman sayur labu bersantan.
