Begini cara Memasak Ketupat / Lontong Sayur Tanpa Ribet

Ketupat / Lontong Sayur.

Kamu bisa menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur menggunakan 19 bumbu dalam 12 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Ketupat / Lontong Sayur

1. Siapkan 1 bh labu siam ukuran besar (kupas, potong korek api).
2. Siapkan 5 lonjor kacang panjang (potong2, uk 2-3 cm).
3. Kamu perlu 5 bh tahu putih (ukuran kecil), bisa diganti dgn krecek.
4. Siapkan 4 butir telor ayam.
5. Kamu perlu Ketupat / lontong (me: beli jadi di tukang sate).
6. Diperlukan Bumbu-bumbu:.
7. Diperlukan 6 siung bawang merah.
8. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
9. Diperlukan 2 butir kemiri.
10. Siapkan 1/3 ruas jari jahe.
11. Kamu perlu 1/2 ruas jari kunyit.
12. Siapkan lengkuas.
13. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 btg serai, ambil putihnya (bisa di skip).
15. Siapkan 1 keping gula merah.
16. Kamu perlu 1 bgks santan (me:pake kara, Uk kecil).
17. Kamu perlu 1 sdm rebon / ebi.
18. Siapkan Bawang goreng.
19. Kamu perlu Minyak goreng.

Instruksi memasak Ketupat / Lontong Sayur

1. Labu siam setelah dikupas dan dipotong2, diberi garam, spy getahnya keluar dan tdk kaku. Kemudian cuci bersih dan tiriskan..
2. Tahu putih dipotong kotak2 tipis, kemudian digoreng hingga agak kering. Sisihkan..
3. Telor ayam direbus, sampai matang. Kemudian dikupas..
4. Haluskan semua bahan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan rebon /ebi..
5. Geprek lengkuas, daun jeruk (buang seratnya), serai..
6. Didihkan air, kira-kira 1, 5 L. Bisa juga ditambah airnya, sesuai selera utk kuahnya..
7. Tumis semua bumbu halus dan geprek dgn secukupnya minyak goreng. Sampai matang dan harum. Kemudian masukkan kedalam air mendidih, tambahkan gula merah. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu dan telor..
8. Tambahkan garam dan penyedap. Kemudian santan. Koreksi rasa..
9. Didihkan lagi sampai matang, kemudian angkat..
10. Potong2 ketupat atau lontong. Sajikan bersama sayurnya dan telur. Taburi bawang goreng..
11. Bagi yg suka pedas, sajikan bersama sambal. Atau langsung ditambahkan cabe merah dan rawit (dihaluskan) pada bumbu halusnya. (Saya masak tdk dgn kuah pedas, krn ada anak-anak)..
12. Lengkapi dgn kerupuk / emping dan perkedel kentang (ini kesukaan keluarga saya, bisa di skip)..