Langkah-langkah Menyiapkan Ketupat Kare Ayam Sayur Yang Maknyus

Ketupat Kare Ayam Sayur.

Kamu bisa memasak Ketupat Kare Ayam Sayur menggunakan 30 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Ketupat Kare Ayam Sayur

1. Kamu perlu Ketupat Beras :.
2. Kamu perlu 15 sarang ketupat, cuci bersih.
3. Kamu perlu 600 gram beras, cuci bersih.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 5 liter air.
6. Kamu perlu Kare Ayam :.
7. Siapkan 1/2 kg ayam, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
8. Diperlukan 1/2 butir kelapa sedang.
9. Siapkan 2.5 liter air.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Siapkan 1.5 sdm Ketumbar.
12. Siapkan 20 gram kemiri.
13. Kamu perlu 10 buah cabe merah.
14. Diperlukan 4 butir bawang merah.
15. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
16. Kamu perlu 1 cm jahe, kupas.
17. Diperlukan 5 cm kunyit.
18. Diperlukan Bumbu pelengkap :.
19. Siapkan 2 batang serai, geprek.
20. Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
22. Kamu perlu 4 lembar Daun salam.
23. Siapkan secukupnya Garam.
24. Diperlukan secukupnya Gula.
25. Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
26. Kamu perlu 4 sdm minyak goreng.
27. Diperlukan 150 ml air.
28. Kamu perlu Sayuran :.
29. Siapkan 1/4 kg buncis, bersihkan dan potong-potong sepanjang tahun cm.
30. Diperlukan 1/4 kg Wortel, kupas dan potong-potong sepanjang 1 cm.

Langkah-langkah membuat Ketupat Kare Ayam Sayur

1. Ketupat : masukkan beras ke dalam sarang ketupat setengah dari besarnya ketupat. Isi ketupat sampai beras habis.
2. Masukkan ketupat ke dalam panci sampai ketupat terendam kemudian tambahkan garam. Rebus ketupat selama 3 jam dengan air kecil. Bila airnya menyusut bisa ditambahkan air panas ke dalam panci. Masak ketupat sampai matang..
3. Tiriskan ketupat atau di gantung biarkan sampai ketupat dingin..
4. Untuk Kare Ayam : haluskan ketumbar, kemiri, cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
5. Panaskan wajan tambahkan minyak goreng, setelah minyak goreng panas masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum kemudian tambahkan bumbu pelengkap. Masak sampai matang.
6. Tambahkan ayam sambil diaduk sampai ayam setengah matang kemudian tambahkan air dan sayuran masak sampai matang.
7. Peras kelapa bersama air, lalu tambahkan ke dalam wajan masak santan sampai mendidih..
8. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula..
9. Matikan kompor dan ayam sudah siap di nikmati..
10. Penyajian : potong-potong ketupat lalu siram dengan kare ayam sayur..
11. Dapat di tambahkan telur rebus, sayur tauco medan, bihun goreng dan kerupuk..