Sayur Ketupat Labu Siem. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Sayur labu siam kuah santan atau sayur ketupat Bumbu sederhana mudah dan simpel Nonton videonya sampai selesai yaa. Jangan lupa Subscribe Bahan bahan Labu.
Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.
Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat.
Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong.
Kamu bisa memasak Sayur Ketupat Labu Siem menggunakan 17 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sayur Ketupat Labu Siem
- Siapkan 3 buah labu siem dipotong korek api.
- Siapkan 5 sendok makan air kapur sirih untuk membuat tektur kulit labu siem garing.
- Siapkan 1 liter air bersih untuk merendam labu siem.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Kamu perlu 15 siung bawang merah.
- Diperlukan 20 buah cabe keriting dibuang bijinya.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar dibuang bijinya.
- Kamu perlu 2 sendok makan ebi (udang kering) diseduh air panas.
- Siapkan 10 buah kemiri.
- Kamu perlu 2 sendok makan ketumbar.
- Kamu perlu 1 sendok makan garam dan bumbu kaldu instant.
- Kamu perlu Lain-lain.
- Kamu perlu 5 lembar daun salam.
- Kamu perlu 3 batang sereh diambil bagian putihnya (digeprek).
- Diperlukan 3 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 liter santan dari 2 butir kelapa.
Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft. Masukkan labu siam, tunggu sampai matang, tambahkan tahu dan tempe.
Instruksi memasak Sayur Ketupat Labu Siem
- Potong labu siem seperti korek api cuci bersih dan rendam dalam air bersih yang telah dibubuhi air kapur sirih, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan salam, sereh dan lengkuas..
- Didihkan santan di dalam panci terpisah. Masukan tumisan bumbu kedalam nya aduk aduk agar santan tidak pecah..
- Masukan labu siem yang sudah dicuci bersih kedalam larutan santan. Biarkan beberapa saat hingga labu empuk..
- Angkat dan sajikan dengan ketupat..
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Seperti Lontong Sayur, Ketupat sayur yang enak dan lezat terutama tergantung sama kuah ketupat sayur nya. Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran.
