Ketupat Sayur Sedap Enak.
Kamu bisa memasak Ketupat Sayur Sedap Enak menggunakan 24 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Ketupat Sayur Sedap Enak
- Siapkan 2 buah labusiam.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan Bumbu dihaluskan :.
- Diperlukan 15 buah ebi/udang kering.
- Kamu perlu 5 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah rawit merah.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 btg sereh (keprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas (keprek).
- Diperlukan 1 papan petai (selera).
- Kamu perlu Garam.
- Diperlukan 1 sdm Gula pasir.
- Kamu perlu 1/4 sdt lada halus.
- Kamu perlu Kaldu/ penyedap (optional).
- Diperlukan 1 1/2 liter Santan.
- Kamu perlu Secukupnya Rawit hijau utuh.
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Kamu perlu 4 buah telur rebus.
- Siapkan Emping/krupuk.
- Siapkan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Ketupat Sayur Sedap Enak
- Labusiam kupas, bersihkan, potong korek api atau kl saya diserut (lbh simple 😁). Kemudian rendam dengan air dicampur garam agar getah labusiam hilang..
- Potong2 kacang panjang sekitar 2cm ato sesuai selera. Cuci bersih, rebus di air mendidih sekitar 2 menit, angkat,tiriskan..
- Haluskan cabe, bawang merah+putih, kemiri, kunyit. (Saya haluskan dengan diuleg). Ebi disangrai lbh dulu baru kemudian haluskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, garam, gula pasir, lada halus, kaldu/penyedap..
- Lalu masukan labusiam, kacang panjang, ksh air sedikit, aduk2. Kemudian tambahkan santan. Masukan petai yg sdh dibelah2. Aduk rata kuah sampai mendidih..
- Beri bawang goreng dalam campuran kuah supaya lebih wangi dan sedap. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi garam, gula pasir jika blm sesuai selera..
- Jika kuah sudah mendidih, tambahkan cabe rawit utuh (selera). Kemudian matikan kompor, dan sayur siap dihidangkan. Tambahkan lagi bawang goreng dan emping saat penyajian. Jng lupa telur rebusnya ya...🐣.
