Ketupat sayur betawi. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Sayur ketupat betawi ini bercitarasa gurih, manis,sedap dengan menggunakan pepaya muda yang diparut serta kacang mete membuat kuahnya menjadi kental. Biasanya ketupat sayur Betawi ini banyak dijual berkeliling dengan gerobak, dengan tampilan khas Tidak mengetahui resepnya?

Kuliner berkuah santan dengan bahan utamanya adalah ketupat/lontong. Bumbu ketupat sayur betawi ini sangat khas sehingga membuat sebagian orang akan ketagihan. Biasanya disebut juga sayur godog dan bisa juga untuk teman makan nasi kalau tidak suka ketupat.

Kamu bisa menyiapkan Ketupat sayur betawi menggunakan 16 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Ketupat sayur betawi

Kamu perlu 3 kg kacang panjang yg agak putih di potong 2 lalu cuci bersih.
Siapkan bumbu:.
Siapkan cabe merah kurang lebih 200 gr setengh wat di kukus ma kacang panjang stebgh lg wat dblender dn di tumis dengn cabe giling.
Diperlukan 3 sereh geprek.
Diperlukan 1 lengkuas ukuran besar geprek.
Diperlukan 6 salam.
Diperlukan 200 gr kacang tanah goreng.
Siapkan 1/2 ons ebi rendam di air.
Diperlukan 5 bks terasi abc di goreng / bakar.
Diperlukan santan jd dr 3 kelapa beli psr.
Kamu perlu secukupnya air.
Kamu perlu secukupnya garam.
Siapkan secukupnya pete.
Siapkan pisau pepaya muda di kepret pake parutan/dicacak pake.
Diperlukan kentang kupas potong dadu cuci bersih.
Siapkan cabe giling secukupnya sy beli dpsr 5 rb di tukang bumbu.

Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa. Resep Ketupat Sayur Betawi, Menu Makan Pagi Paling Favorit. Simpan ke bagian favorit Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan.

Instruksi memasak Ketupat sayur betawi

Kukus kacang panjang, cabe merah 100gr,lengkuas, salam, sereh.
Blender cabe yg udh di kukus, ebi, kacang tanah goreng, kemiri goreng dn terasi goreng atw bakar.
Rebus kacang panjang kukus, sereh, lengkuas, dan air santan.
Tambhkn bumbu halus, kentang, pepaya muda, pete, gula merah, dan garam msk jngn sampai santan pecah..msk smpai matang. Lalu tumis cabe giling masukkan kdlm sayur agar warna sayurny merah.
Ketupat sayur siap di sajikan bersama semur telor.

Yuk masak sayur ketupat khas Betawi yang praktis ini. Orang Betawi terkenal royal dalam menggunakan bumbu dan rempah dalam setiap masakan. Untuk Anda yang tinggal di wilayah ibu kota, menu ketupat sayur betawi banyak sekali dijajakan sebagai menu sarapan pagi. Citra Rasa tradisonal 🇮🇩👌 Di senja Hari👌. Sayur Babanci atau Ketupat Babanci adalah salah satu kuliner ikonik khas Betawi yang kini mulai langka.