Resep: Sayur Lodeh Ketupat Yang Maknyus

Sayur Lodeh Ketupat.

Kamu bisa menyiapkan Sayur Lodeh Ketupat menggunakan 26 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sayur Lodeh Ketupat

1. Kamu perlu 20 Potong Tahu(kukus).
2. Diperlukan 3 Papan tempe potong dadu (kukus).
3. Siapkan 250 gr Kacang Tolo/Otok(masak sampai empuk buang airnya).
4. Kamu perlu 500 gr Cecek (masak sampai empuk).
5. Diperlukan 10 biji Kacang Panjang(potong kecil2).
6. Kamu perlu 3 butir telor buat hiasan(masak di kupas lalu di goreng).
7. Kamu perlu Bumbu yg du haluskan:.
8. Diperlukan 8 biji Cabe merah buang isinya(karena Aq nggak Suka pedes).
9. Kamu perlu 50 gr kemiri(di sangrai).
10. Kamu perlu 5 Siung Bawang Putih.
11. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
12. Kamu perlu Bumbu yg di geprek:.
13. Diperlukan 3 Lembar daun Salam.
14. Diperlukan 5 Lembar daun jeruk purut.
15. Siapkan 3 batang sere.
16. Kamu perlu 1 jari jahe.
17. Siapkan 1 jari Laos.
18. Siapkan Bumbu Sashetan:.
19. Kamu perlu se ujung Sdt ketumbar bubuk.
20. Diperlukan se ujung Sdt kunyit.
21. Kamu perlu Se ujung sdt Royco/masako.
22. Siapkan Se ujung sdt merica.
23. Kamu perlu 100 gr bawang merah(di goreng buat taburan).
24. Kamu perlu 1 sdm garam(bisa di tambah kalau kurang Asin).
25. Diperlukan 1 sdm Gula pasir/Gula merah(bisa di tambah selera ya bund).
26. Diperlukan 3 bungkus/sashet Santan Sasha/kara.

Instruksi memasak Sayur Lodeh Ketupat

1. Siapkan Smua Bahan.
2. Potong dadu tahu n tempe kukus n lanjut di goreng...masak kacang tolonya sampai empuk tiriskan.
3. Potong dadu Cecheknya masak sampai empuk..kukus telor kupas kulitnya lanjut di goreng...jadikan satu wadah tahu dllnya sisihkan.
4. Blender bumbu yg di haluskan tumis dg sdikit minyak tambah air sdikit sambil di aduk2 trus sampai harum.
5. Pertama masukkan kacang Panjang dulu sampai agak.layu baru masukkan yg lainnya juga bumbu2 Sashetnya,gula dan garam.
6. Aduk2 smua bahan sampai Rata tambah air mendidih ke dlm masakan Lalu tutup sampai air n bumbu meresap.
7. Tambahi Air Lagi kalau mau banyak kuahnya sampai men didih Lanjut masukkan Santan karanya Langsung 3 sashet.
8. Aduk2 sampai santannya merata dan mendidih tapi jangan lama2 matikan kompor.