Ketupat Sayur Betawi. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau sekedar sayur labu siam udang khas Jawa saja. Sayur ketupat betawi ini bercitarasa gurih, manis,sedap dengan menggunakan pepaya muda yang diparut serta kacang mete membuat kuahnya menjadi kental. Biasanya ketupat sayur Betawi ini banyak dijual berkeliling dengan gerobak, dengan tampilan khas Tidak mengetahui resepnya?

Kuliner berkuah santan dengan bahan utamanya adalah ketupat/lontong. Bumbu ketupat sayur betawi ini sangat khas sehingga membuat sebagian orang akan ketagihan. Biasanya disebut juga sayur godog dan bisa juga untuk teman makan nasi kalau tidak suka ketupat.

Kamu bisa memasak Ketupat Sayur Betawi menggunakan 15 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Ketupat Sayur Betawi

Siapkan 2 buah labu siam.
Diperlukan 1 kemasan kara 65ml.
Diperlukan 2 lembar daun salam.
Siapkan 2 batang serai geprek.
Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
Diperlukan 10 cabe rawit jablay.
Kamu perlu secukupnya Garam, Gula, Merica, penyedap.
Diperlukan Bumbu Halus :.
Kamu perlu 4 buah cabe merah keriting,.
Diperlukan 8 siung bawang merah.
Diperlukan 4 siung bawang putih.
Diperlukan 2 cm kunyit bakar.
Diperlukan 2 cm jahe.
Diperlukan 1/2 terasi goreng (ABC).
Diperlukan Bahan Pelengkap : 1. Telur rebus, 2. Sambel goreng, 3. Bawang goreng, 4. Kerupuk Udang, 5. Tahu Goreng Kecil (bebas yaaa 😎🙅🏿‍♂️), air matang.

Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa. Resep Ketupat Sayur Betawi, Menu Makan Pagi Paling Favorit. Simpan ke bagian favorit Populer sebagai makan pagi, tentunya Ketupat Sayur Betawi juga cocok untuk menu sahur di bulan Ramadan.

Instruksi memasak Ketupat Sayur Betawi

Cuci dan potong korek labu siam. Tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan cabe utuh rawit. Hingga harum. Tuang santan lalu didihkan. Kasi air sedikit dulu..
Masukkan pepaya/labu siam, jika air belum membuat si labu siam terendam, kasi air atau kuah kaldu sedikit demi sedikit. Biarkan matang. Api kecil yes atau api sedang..
Koreksi rasa, garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap dan pedasnya. Diamkan sejenak sambil aduk merata..
Angkat dan tiriskan deh. Bismillah as always yakkk 🙏🏻.

Yuk masak sayur ketupat khas Betawi yang praktis ini. Orang Betawi terkenal royal dalam menggunakan bumbu dan rempah dalam setiap masakan. Untuk Anda yang tinggal di wilayah ibu kota, menu ketupat sayur betawi banyak sekali dijajakan sebagai menu sarapan pagi. Citra Rasa tradisonal 🇮🇩👌 Di senja Hari👌. Sayur Babanci atau Ketupat Babanci adalah salah satu kuliner ikonik khas Betawi yang kini mulai langka.