Resep: 4. Risol Sayur Daging Ayam yang Bikin Nambah

4. Risol Sayur Daging Ayam.

Kamu bisa memasak 4. Risol Sayur Daging Ayam menggunakan 32 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu 4. Risol Sayur Daging Ayam

1. Siapkan Bahan kulit.
2. Kamu perlu 250 gr Tepung terigu.
3. Siapkan 3 sdm Tepung tapioka.
4. Kamu perlu 1 btr Putih telur.
5. Siapkan 2 sdm Minyak/margarin leleh.
6. Kamu perlu Secukupnya air.
7. Kamu perlu Bahan isian.
8. Siapkan 1/4 ekor Ayam rebus, suir² (bagian dada).
9. Kamu perlu 250 gr Wortel potong dadu.
10. Kamu perlu 250 gr Kentang potong dadu.
11. Diperlukan 3 btg Daun seledri cincang.
12. Kamu perlu 5 btg Daun bawang iris² (bagian hijaunya).
13. Kamu perlu 75 gr Tepung terigu.
14. Kamu perlu 3 sdm Tepung maizena + 250 ml air (larutkan).
15. Diperlukan 5 sdm SKM + 250 ml air (larutkan).
16. Diperlukan 2 sct Fiber cream (saya skip).
17. Diperlukan 3 sdm Gula pasir (saya skip).
18. Siapkan 450 ml air.
19. Siapkan 2 sct Kaldu bubuk ayam/jamur (saya Royko ayam).
20. Diperlukan 1 sct Merica bubu (saya Ladaku).
21. Diperlukan 1 bji Pala digeprek (saya skip).
22. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
23. Kamu perlu Bumbu halus cincang.
24. Siapkan 5 btg Daun bawang bagian putihnya.
25. Kamu perlu 1 genggam Bawang putih.
26. Siapkan 1 bh Bawang bombay.
27. Diperlukan Bahan celup, balut dan perekat kulit.
28. Siapkan 4 btr Telur utuh.
29. Siapkan 2 sdt Tepung terigu.
30. Kamu perlu 3 sdm Air.
31. Kamu perlu 500 gr Tepung roti/panir berwarna orange.
32. Kamu perlu 1 kg Minyak untuk menggoreng.

Langkah-langkah membuat 4. Risol Sayur Daging Ayam

1. Siapkan semua bahan. Di sini saya sudah siapkan kulit yang sudah jadi karena kulitnya udah bikin duluan kemarin. Ayam rebus suwirnya tadi ada fotonya, tapi kesalahan teknis jadi kehapus deh..
2. Rebus ayam dengan air dan tambahkan kaldu bubuk Royko. Setelah hampir matang masukkan wortel dan kentang sesaat kira² 3 menitan. Setelah itu angkat dan pisahkan ayam dan kentang, wortelnya. Suwir² daging ayamnya setelah agak dingin. Air sisa rebusannya jangan dibuang yah. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus cincang sampai harum dan tambahkan seledri dan daun bawang hijaunya. Masukkan ayam suwirnya tambahkan air sisa rebusan tadi, masak dengan api sedang sambil terus diaduk..
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, gula pasir, larutan susu SKM, fiber cream, biji pala, merica bubuk dan terakhir larutan maizena. Masak sampai mengental dan tekstur akhir menjadi seperti pasta. Selanjutnya campurkan semua bahan celup di wadah lain sampai menjadi adonan yang sedikit encer, sisihkan..
4. Ambil 1 lembar kulit risol taruh adonan isi di tengahnya dan lipat sisi bawah kemudian kedua sisi kiri kanannya, dan gulung sampai menutup isinya. Rekatkan dengan adonan celup dan susun di loyang. Lakukan selanjutnya seperti itu sampai semua kulitnya habis. Sesudah itu panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang. Sementara minyak dipanaskan celupkan gulungan risol dalam adonan celup dan balur dalam tepung roti satu per satu. Besarkan api, goreng risol sampai matang dan siap dihidangkan..
5. Maaf ibu² banyak foto yang gak keposting nih. Tapi ibu² pasti bisa menyesuaikan yah. Terima kasih, Gbu ☺. Oh ya, ada beberapa bahan yang saya skip karena udah habis di kotak perbendaharaanku🤭. Kecuali gula, memang sengaja di skip, saya gak suka manis², saya kan udah maniiiissss. Kalo kemanisan bisa digigit semut dooong😁😅.