Sayur untuk ketupat / lontong. Bedanya lontong dan ketupat itu sebenarnya ada di kemasan saja ya Bunda. Untuk lontong umumnya di masak bentuk lonjong yang di gulung Selain enak di sajikan bersama kuah kedua masakan tersebut, lontong maupun ketupat juga selalu enak disajikan bersama kuah sayur lainnya. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Selain lontong sayur dan nasi uduk, salah satu variasi resep masakan asli Indonesia yang biasanya banyak dicari untuk sarapan pagi adalah Ketupat Sayur.
Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong.
Hidangkan lontong sayur Padang dengan Pat-Pat Ketupat Mini Instan (lihat di Lazada DISKON).
Kamu bisa memasak Sayur untuk ketupat / lontong menggunakan 15 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sayur untuk ketupat / lontong
- Diperlukan 1 buah labu siam (lebih enak pepaya muda sih, tapi di makassar susah cari pepaya muda).
- Kamu perlu 1 ikat kacang panjang.
- Kamu perlu 3 hati ayam.
- Siapkan 3 ampela ayam.
- Kamu perlu Bumbu.
- Kamu perlu 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 2 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 biji cabe merah besar.
- Kamu perlu 5 biji cabe rawit (bisa ditambah kalo mau pedes ya).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 potong lengkuas.
- Kamu perlu 1 bungkus santan kara kecil.
- Kamu perlu Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu perlu Secukupnya air.
Selain opor ayam, lontong atau ketupat lebaran pun akan sangat cocok jika dilengkapi dengan sayur labu siam. Nah, mengingat sebenatar lagi kita Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama. Untuk mendapatkan ketupat dengan tekstur lembut, anyaman yang digunakan harus rapat. Selain ketupat menu yang sering diaggap sama adalah lontong dan buras.
Instruksi memasak Sayur untuk ketupat / lontong
- Rebus hati dan ampela ayam sampai setengah masak. Kalo sudah, angkat dan potong2 dadu. Potong2 labu siam dan kacang panjang sesuai selera (me potong kecil2).
- Iris2 bawang merah dan bawang putih, cabe besar dan cabe rawit nya diblender sendiri kasih minyak sedikit supaya gak susah blendernya.
- Tumis semua bumbu (kecuali santan, gula,garam) sampai harum dan warna nya merah. Masukkan semua bahan lalu tambahkan air sampai semua bahan tenggelam.
- Beri gula dan garam sambil koreksi rasa, kalo sudah hampir masak tambahkan santan nya, aduk2 sampai mendidih. Klo dirasa sudah pas rasanya, matikan api. Lalu sajikan dengan ayam goreng dan ketupat 🤤 selamat mencoba bund...
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan Nah, pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama. Apakah lontong sayur sama dengan ketupat sayur. Dengan demikian untuk pembelajaran dalam cara membuat masakan lontong sayur ini, kita mesti belajar satu persatu, seperti lontong sayur jawa, lontong sayur medan, lontong sayur betawi, lontong sayur banjar, maupun lontong sayur padang.
