Sayur godog betawi. RESEP SAYUR GODOG BETAWI/SAYUR PEPAYA BETAWI #sayurgodog #sayurgodogbetawi #sayurpepaya #sayurpepayabetawi #menuhariraya #lebaran #idulfitri Follow IG. CARA MEMBUAT SAYUR GODOG BETAWI Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan.
I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table.
Resep Sambal Godog Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Komplit Pedas Asli Enak.
Sambal godog sejenis masakan opor sayur tanpa daging pedas dan boleh ditambah daging sapi, ayam, seafood.
Kamu bisa menyiapkan Sayur godog betawi menggunakan 25 bumbu dalam 2 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sayur godog betawi
- Siapkan 1 buah pepaya mentah.
- Siapkan 4 buah wortel.
- Diperlukan 2 buah kentang.
- Diperlukan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 125 gram udang ebi.
- Diperlukan 125 gram sandung lamur.
- Kamu perlu 4 buah ati ampela ayam.
- Siapkan 500 gram santan.
- Kamu perlu 250 gram cabe merah besar.
- Diperlukan 15 buah cabe jablay.
- Siapkan 15 buah bawang merah.
- Siapkan 10 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 siung besar kunyit.
- Kamu perlu 1 siung kecil jahe.
- Diperlukan secukupnya ketumbar.
- Kamu perlu secukupnya lada.
- Diperlukan 5 buah kemiri.
- Siapkan 2 siung lengkoas.
- Kamu perlu 5 lembar salam.
- Diperlukan 3 batang sereh.
- Diperlukan 1 sendok teh asem jawa.
- Diperlukan 1 sendok teh terasi.
- Kamu perlu secukupnya gula merah.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu perlu 125 gram santan encer.
Menjelang lebaran pasti ingin memasak masakan spesial, Sayur Godog Betawi bisa menjadi alternatif anda yang ingin membuat anekan masakan lebaran. Menu tradisional khas Betawi ini cukup mudah. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Benoe rayakan dengan berkunjung ke kediaman Bang JJ Rizal.
Instruksi memasak Sayur godog betawi
- Pepaya mentah kupas bersihkan kerok lapisan biji sampai bersih kulit arinya supaya tidak pahit...parut panjang seperti korek api...beri garam dan remas agar getah hilang....cuci bersih tiriskan...kemudian sayuran lainnya seperti wortel.. kentang kacang panjang potong potong dadu kecil...cuci bersih tiriskan....
- Untuk bumbu...yang dhaluskan cabe...bawang merah putih kunyit jahe kemiri ketumbar lada..tumis bersama daun salam sereh lengkoas...lalu masukan terasi garam..udang ebi...sandung lamur..dan ati ampela....beri santan encer hingga mendidih masukan semua sayuran....hingga matang masukan asam jawa...gula merah...lalu beri santan kental...aduk terus jangan sampai santan pecah..aduk hingga harum...angkat hidangkan dengan ketupat dan kerupuk....
Suku Betawi adalah sebuah suku bangsa di Indonesia yang penduduknya umumnya bertempat tinggal di Jakarta, Bogor dan sekitarnya. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer, masakan ini berasal dari daerah Betawi. Citarasa dari masakan ini gurih, sedap, dan lezat dengan. Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya muda dan sayur labu siam. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran.
