Sayur godog labu. Sayur godog/sayur ketupat resep turun temurun keluarga kami yaitu menggunakan labu siam dan kacang panjang ditambahkan pula tetelan sapi dan kulit ayam. Berbahan Dasar Labu Siam, Sayur Godog Kecombrang ala Filma Miliki Manfaat bagi Tubuh. Labu siam memiliki manfaat untuk menurunkan kolesterol.
Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran.
Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis Langkah pertama untuk membuat sayur labu siam adalah pertama potong labu siam.
Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi.
Kamu bisa menyiapkan Sayur godog labu menggunakan 13 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sayur godog labu
- Kamu perlu 1 1/2 labu siam (cuci, serut).
- Kamu perlu 1 papan petai.
- Kamu perlu 500 ml santan.
- Siapkan 1 liter air.
- Kamu perlu 1 batang serai.
- Diperlukan Garam, lada bubuk dan royco.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu perlu 4 buah bawang putih.
- Kamu perlu 8 buah cabe merah (rebus dulu, agar wrnnya bagus).
- Siapkan 3 cm jahe dan lengkuas.
- Kamu perlu 3 butir kemiri.
Sayur Godog Betawi merupakan salah satu hidangan utama saat lebaran yang tidak boleh terlewatkan. Untuk membuatnya, simak resep Sayur Godog Betawi berikut ini. Sayur godog tahu merupakan salah satu hidangan khas yang sangat menggugah selera. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lezat.
Instruksi memasak Sayur godog labu
- Tumis bumbu halus, beserta serai dan daun jeruk..hingga harum.
- Setelah harum tambahkan garam, lada dan royco secukupnya..aduk, lalu masukkan petai.
- Tambahkan air lalu santan, aduk2 agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan labu, aduk..masak hingga matang.
- Bisa d masukkan jg tahu goreng atau telur yg sudah d rebus.
- Cek rasa..sajikan.
Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Jika sayur godog pada umumnya berisikan labu siam atau pepaya muda, kali ini aku akan menggunakan kecombrang. Selain warnanya yang menarik, yaitu merah muda, kecombrang juga. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer Lalu Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan, tahu goreng, pepaya/labu siam. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur panas, goreng sampai tercium harum dan matang.
