Resep: Sayur Godog Pedas - Pepaya Daging Ebi Petai (Bumbu Medok) #BikinRamadanBerkesan Yang Maknyus

Enak, nikmat dan maknyus.

Sayur Godog Pedas - Pepaya Daging Ebi Petai (Bumbu Medok) #BikinRamadanBerkesan.

Sayur Godog Pedas - Pepaya Daging Ebi Petai (Bumbu Medok) #BikinRamadanBerkesan

Kamu bisa memasak Sayur Godog Pedas - Pepaya Daging Ebi Petai (Bumbu Medok) #BikinRamadanBerkesan menggunakan 23 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sayur Godog Pedas - Pepaya Daging Ebi Petai (Bumbu Medok) #BikinRamadanBerkesan

  1. Diperlukan Bahan utama:.
  2. Kamu perlu 500 gram pepaya muda parut (bisa diganti labu siam parut).
  3. Diperlukan 350 gram daging sandung lamur.
  4. Siapkan 70 gram ebi (2 bungkus kecil).
  5. Siapkan 100 gram petai (2 papan besar) atau sesuai selera.
  6. Kamu perlu 350 gram santan kental.
  7. Kamu perlu air agak banyak untuk merebus daging dan kuah sayur.
  8. Siapkan Bumbu Halus:.
  9. Siapkan 100 gram bawang merah (13-15 butir).
  10. Kamu perlu 50 gram bawang putih (5-7 siung).
  11. Kamu perlu 50 gram kemiri (5-7 butir).
  12. Diperlukan 100 gram cabai merah keriting.
  13. Diperlukan 250 gram cabai rawit merah (bisa dikurangi kalau kurang suka pedas).
  14. Diperlukan Note: saya selalu kukus dulu bawang dan cabai sebelum diulek atau diblender.
  15. Kamu perlu Bumbu pelengkap:.
  16. Kamu perlu 1.5 sdt garam atau sesuai selera.
  17. Diperlukan 1 butir tomat ukuran besar dipotong dadu (optional, tapi lebih enak pakai tomat).
  18. Kamu perlu 30 gram gula merah parut (1 keping kecil) atau sesuai selera.
  19. Siapkan 2 sdm kecap manis (optional).
  20. Diperlukan 5 lembar daun salam.
  21. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
  22. Diperlukan 7-10 cm laos/lengkuas digeprek.
  23. Kamu perlu Bawang merah goreng untuk taburan.

Instruksi memasak Sayur Godog Pedas - Pepaya Daging Ebi Petai (Bumbu Medok) #BikinRamadanBerkesan

  1. Rebus daging sandung lamur dengan air agak banyak dan tambahkan daun salam. Rebus daging sampai empuk dan sisakan airnya..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai halus. Atau blender bumbu-bumbu dengan menggunakan minyak (jangan menggunakan air karena bumbu akan ditumis)..
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak dan api kecil sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan laos..
  4. Masukkan rebusan daging (sertakan daun salamnya), ebi, petai dan santan kental, tambahkan air agak banyak, masak dan aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah parut, dan kecap manis. Aduk kembali. Note: api kompor tetap kecil ya moms..
  5. Masukkan pepaya parut dan tomat iris sambil terus diaduk perlahan..
  6. Masak terus sampai pepaya lembut dan layu. Koreksi rasa. Taburkan bawang merah goreng. Hidangkan..