Resep: Sayur Godok betawi Yang Enak

Sayur Godok betawi.

Kamu bisa menyiapkan Sayur Godok betawi menggunakan 25 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sayur Godok betawi

1. Kamu perlu 1 bh pepaya ukuran sedang.
2. Siapkan 1 kg kentang.
3. Siapkan 500 gr kacang panjang.
4. Siapkan 1 kg daging tetelan, potong2.
5. Kamu perlu 2 btg daun bawang potong2 panjang.
6. Siapkan 1 papan tempe potong2 dadu.
7. Diperlukan 2 papan pete, potong2 2.
8. Kamu perlu 4 lbr daun salam.
9. Kamu perlu 3 lbr daun jeruk.
10. Siapkan 2 btg sereh.
11. Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
12. Diperlukan Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula merah dan gula pasir.
14. Diperlukan Kaldu bubuk.
15. Siapkan Bumbu Halus :.
16. Kamu perlu 15 bh bawang merah.
17. Siapkan 8 siung bawang putih.
18. Siapkan 20 cabe merah keriting.
19. Siapkan 15 cabe rawit.
20. Siapkan 2 sdm ebi.
21. Kamu perlu 2 ruas kunyit.
22. Siapkan 200 ml santan instan.
23. Siapkan 500 ml susu cair.
24. Siapkan secukupnya Air.
25. Diperlukan Minyak utk menumis.

Instruksi memasak Sayur Godok betawi

1. Kupas pepaya, bersihkan, kemudian serut memanjang, beri garam, remas2 hingga pepaya lemas, cuci kembali.
2. Kupas kentang kemudian potong2 dadu.
3. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging yg sdh dipotong2, masak hingga empuk.
4. Potong2 kacang panjang sesuai selera.
5. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yg sdh dihaluskan, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
6. Masukkan tumisan bumbu ke dlm rebusan daging, masukkan garam, gula, kaldu, aduk supaya bumbu tercampur.
7. Setelah mendidih masukkan irisan pepaya dan irisan kentang, aduk.
8. Masukkan irisan kacang panjang, irisan pete dan daun bawang, aduk lagi.
9. Masukkan susu cair dan santan, aduk supaya jgn sampai santan pecah.
10. Icip rasa apa sudah pas rasanya, sekali2 aduk sampai sayur mendidih dan matang sempurna. Matikan kompor.
11. Hidangkan sayur dengan taburan bawang goreng.